2日前に玄米漬けの素で仕込んだ人参浅漬けを食べてみました。
見た目はこんな感じです↓
大根の浅漬けよりも玄米麹が多いですね。
味はというと…。
塩っからい💦
美味しいのは美味しいのですが、塩味が効きすぎています。
大根よりも1日長く漬けたのと玄米麹を入れ過ぎたのかもしれません。
硬いため中まで味が染み込まなさそうだったので、玄米麴を多めに入れてみたんですよね。
でも塩味でご飯はすすむのでよしとします！
次に人参で浅漬けを作る時は玄米麴を少なめにしようと思います。
今回はもっと美味しくなる方法を学んだということで☆
他の野菜にもチャレンジして、色々な味に出逢いたいです☺
